کاهو دارای مواد معدنی از جمله نیکل، کبالت، سولفور و مس است. مواد شیمیایی کاهو شامل لاکتوکاروم (مادهای مخدر) موم، رزین، مالیک اسید و سوکسی نیک اسید است. از لاکتوکاروم به عنوان داروی خوابآور و مسکن و نیز در چشم پزشکی برای گشاد کردن مردمک چشم استفاده میشود.